অতি জনপ্রিয় একটি বিদেশি খাবার তৈরি করে ভারতেরই দুই রেস্তোরাঁ বিশ্ব সেরাদের তালিকায় জায়গা করে নিল। এমনিতে সুস্বাদু ভারতীয় খাবারের দেশে তো বটেই, বিদেশেও যথেষ্ট সুনাম রয়েছে। তবে, এবার বিদেশি খাবার তৈরিতে হাতের জাদু দেখালো ভারতের এই দুই রেস্তোরাঁ।
অসংখ্য ভারতীয় রেস্তোরাঁ বিদেশের মাটিতে রমরমিয়ে ব্যবসা করছে। এর পিছনে রয়েছে ভারতীয়দের রন্ধনশিল্পে পটুতা। যেকোন খাবার, সে দেশি হোক বা বিদেশি, রান্নার কারুকার্যে একধাপ এগিয়ে থাকে তারা। তবে এক্ষেত্রে ইতালির একটি বিশ্বখ্যাত খাবার ভারতীয় এই দুই রেস্তোরাঁ এতটাই ভালো বানিয়েছে যে, বিশ্বের তাবড় তাবড় রেস্তোরাঁদের তালিকায় ঢুকে পড়েছে তারা।
ইতালির একটি বিশ্ববিখ্যাত পদ হলো পিৎজা। সারা বিশ্ব জুড়ে সুস্বাদু এই খাবারের জনপ্রিয়তা আমাদের সকলেরই জানা। ভারতেও পিৎজা অনেকেরই প্রিয় খাবার। শুধু পিৎজাকে কেন্দ্র করেই ভারতের বিভিন্ন কোণে গজিয়ে উঠেছে অসংখ্য রেস্তোরাঁ। তাদের মধ্যে অনেক নামই আমাদের বেশ পরিচিত।
আরও পড়ুন –Best Hill Stations in India: বর্ষায় পাহাড় ভ্রমণের সেরা ৫ ঠিকানা; বৃষ্টিস্নাত, ঘন সবুজে ঘেরা শৈলশহর
প্রতিবেদন অনুযায়ী, সারা বিশ্বে কোন কোন রেস্তোরাঁ সেরা পিৎজা তৈরি করে তার একটি তালিকা খুব সম্প্রতি ইউরোপের একটি সংস্থার পক্ষ থেকে প্রকাশ করা হয়েছে। বিশ্বের মোট ৬০ টি দেশের প্রায় পাঁচ শতাধিক পিৎজা বিশেষজ্ঞ চুলচেরা বিশ্লেষণ করে ১০০ টি সেরা রেস্তোরাঁর নাম বাছাই করেছেন।
এই তালিকায়, গুরুগ্রামের ‘দ্য সুসি’ এবং দিল্লির ‘লিওস’ নামের দুই রেস্তোরাঁ শীর্ষ ১০০ নামের তালিকায় স্থান পেয়েছে। এই তালিকায় সুসি রয়েছে ৭১ তম স্থানে এবং লিওস ৯৯ তম র্যাংকিংয়ে। যদিও এই তালিকার প্রথম দিকের স্থানগুলি পেয়েছে ইতালির রেস্তোরাঁগুলি। তবে, ভারতীয় খাবার না হয়েও বিশ্বের দরবারে পিৎজা তৈরিতে এহেন কৃতিত্ব যথেচ্ছ প্রশংসার দাবি রাখে।